Mazurskie Dunkel Weizenbock/Ciemny Koźlak Pszeniczny to rodzaj ciemnego piwa górnej fermentacji, produkowanego ze słodu jęczmiennego i słodu pszenicznego. Inaczej mówiąc to jest połączenie piwa Bock z piwem Dunkel-Weizen. Dzięki czemu piwo ma mocny aromat fenoli (przeważnie goździków) i estrów owocowych (przeważnie banan) wraz z typowo dla ciemnych piw, smakiem żytniego chleba.
To tradycyjnie piwo ma wysoką zawartość białka, które wpływa na klarowność, zarówno jak i osad drożdżowy .
Ciemny Koźlak Pszeniczny
1/5
Magnat, Lubelski
Jęczmienne: Pilzneński i Karmelowy; Pszeniczny
18% wag.
8,5% obj.
Ciemny
Drożdże górnej fermentacji
W piwach MAZURSKIE stosujemy tylko naturalne surowce, bez chemii i konserwantów. Aromaty pochodzą wyłącznie ze słodów, chmielu, drożdży oraz naturalnych owoców, warzyw i przypraw.
Piwa MAZURSKIE są nasycone azotem, co daje efekt kremowości i drobnej, pęcherzykowej piany. Azot zapewnia wyjątkową głębię smaku, eliminując nadmiar gazu CO2.
Piwa MAZURSKIE są niefiltrowane, co nadaje im naturalną mętność i osad – to cechy, które świadczą o ich autentyczności i wysokiej jakości.
Stawiamy na klasyczne, rozdzielone etapy produkcji piwa. Fermentacja odbywa się u nas w osobnych fermentorach, a leżakowanie w dedykowanych zbiornikach leżakowych, co pozwala nam dać piwu dokładnie tyle czasu, ile potrzebuje. Dzięki temu mamy pełną kontrolę nad każdym etapem dojrzewania i możemy precyzyjnie kształtować profil smakowy. To bardziej wymagające podejście niż praca na unitankach, ale wierzymy, że cierpliwość się opłaca. Efektem są piwa czyste, harmonijne i dopracowane w najmniejszym detalu.
Mazurskie Kayak Lemon to lekkie, bezalkoholowe piwo o świeżym i rześkim charakterze. W aromacie pojawia się subtelna, delikatnie wyczuwalna nuta cytryny z lekkim akcentem ziołowym. Smak jest lekko zbożowy, wytrawny i bardzo pijalny.
